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至棒国际注册 - 红烧肉炖冬瓜想更好吃,记得别少这两步,难怪以前吃起来那么柴

导读:红烧肉和冬瓜真是天生一对,放在一起炖一炖特美味。不过,但很多人做这道菜时,红烧肉要么太柴要么就是不够入味,其实你只要别忽略这两步,学会了你也能做大厨,想知道怎么做吗?今天我正好做点她爱吃的菜——红烧肉炖冬瓜,给她补一补。好了,这道菜就大功告成了,再总结一下,红烧肉炖冬瓜的时候,红烧肉一定要先腌渍一下然后记得放点八角提香。

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至棒国际注册,冬瓜含膳食纤维、维生素c、丙醇二酸等,有清热解暑、利水利尿又美容减肥,而且还可以帮助三高人群改善血糖水平,所以深受人们的喜爱。这么好的宝贝,我家自然也不会放过,我三天两头会用冬瓜做菜做汤,其中红烧肉炖冬瓜更是我家的最爱。

红烧肉和冬瓜真是天生一对,放在一起炖一炖特美味。不过,但很多人做这道菜时,红烧肉要么太柴要么就是不够入味,其实你只要别忽略这两步,学会了你也能做大厨,想知道怎么做吗?赶巧这两天学校中考了,女儿放假在家。今天我正好做点她爱吃的菜——红烧肉炖冬瓜,给她补一补。大家跟着糖糖一起来看看这道菜做法吧!

【食材准备】冬瓜500克、猪肉240克、生抽2茶匙、老抽两三滴、蒜头1头、盐适量、鸡精少许、葱1棵、八角2颗

【烹饪方法】1、先准备好猪肉和冬瓜等食材,记得放点蒜头和八角,味道会更好。猪肉可以用五花肉,喜欢有嚼劲的,就选后腿肉,喜欢口感嫩一点的,可以用前腿肉。

2、将猪肉切成均匀大小的片状后,然后放入一个大碗中,放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后,腌渍10分钟左右,这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩,是红烧肉好吃的第一步。

3、将冬瓜削皮后洗干净,再切成稍微厚一点的块状,大约1厘米的厚度吧!如果切的太薄,炖的时候很容易炖化掉的哦!这个一定要切记,冬瓜块别太薄。

4、热锅热油,倒入腌渍好的猪肉,开大火翻炒一分钟,再盖上锅盖焖两分钟左右,焖至猪肉看起来上色均匀即可。

5、再加入八角,加八角可以提味,是好吃的第二步。

6、加入一大碗水烧开。

7、然后放入冬瓜、盐、鸡精、蒜头,盖上锅盖继续炖10分钟左右,记得勤翻看一下,冬瓜煮到能轻松插入筷子为准。快出锅的时候,记得撒入点葱花。

好了,这道菜就大功告成了,再总结一下,红烧肉炖冬瓜的时候,红烧肉一定要先腌渍一下然后记得放点八角提香。

这道菜就给大家介绍到这里了,夏季记得多给家人吃点冬瓜哦!

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